Ингредиенты:
Говядина – 500грамм, картофель – 1кг, морковь – 200 грамм, лук – 200 грамм, чеснок – 3-4 зубчика, растительное масло для жарки, соль, специи, зелень.
Приготовление:
Из мяса удалить кости, жилы, жир, нарезать кусочками по 3 см, выложить в казан или сковороду, залить водой и тушить около 1 часа. Тем временем очистить овощи, нарезать: картофель кубиками, лук и чеснок мелко нашинковать, морковь – на крупной терке. Когда вода выкипит, налить масло, выложить лук и морковь и жарить до золотистого цвета. После этого выложить картофель и налить воды ровно по уровню содержимого казана. Посолить. Тушить на сильном огне под крышкой до готовности. В конце добавить специи и чеснок и снять с огня. Перед подачей украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий